Untuk meramaikan event Indonesian food week NCC..
siany posting resep warisan kakek di keluarga...namanya "besengek"
rasanya mantaaaappp....kecut, pedes, asin...hmmm...ngecesss deh...
Ini siany kasih foto step by step ama bahan2nya...
Bahan:
10-15 bj belimbing wuluh, potong2 kira2 0,5cm (boleh ditambah kalo suka asem)
4-5bj tomat merah, potong kotak
6bj lombok merah besar, potong2
15-20bj lombok rawit, potong2
15 siung bawang merah, iris tebal2
2 siung bawang putih, iris tipis
1 ons teri nasi, rendam air panas , tiriskan
8sdm kecap manis
7sdm minyak goreng
1sdm gula pasir
garam dan bumbu kaldu secukupnya
Cara membuatnya:
1. siapkan pyrek atau mangkuk tahan panas (pokoknya bisa dikukus), panaskan kukusan kepunyaan anda (jgn punya tetangga ya..)
2. susun bahan2 diatas ke dalam mangkuk, dengan urutan seperti dibawah ini..
mulai dr belimbing wuluh ditata rapi dibawah, habis itu masukkan tomat yg sudah dipotong, setelah itu masukkan lombok besar dan rawitnya, setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih, baru terakhir masukkan teri nasi dan sisa belimbing wuluh (kalo masih ada)
terakhir masukkan kecap manis, minyak goreng, garam, bubuk kaldu, garam dan gula pasir. Penampakannya kira2 seperti ini: (sebelum dikukus) Catatan dr aku : gak perlu ditambah air karena nanti dia akan mengeluarkan air sendiri
Terus kukus kira-kira 20 menit... habis itu dibuka dan wajib di icip untuk tahu kekurangan rasanya, kalo rasanya udah pas langsung bisa disajikan dengan tambahan teri nasi yg udah digoreng untuk taburan...
Selamat menikmati...
siany posting resep warisan kakek di keluarga...namanya "besengek"
rasanya mantaaaappp....kecut, pedes, asin...hmmm...ngecesss deh...
Ini siany kasih foto step by step ama bahan2nya...
Bahan:10-15 bj belimbing wuluh, potong2 kira2 0,5cm (boleh ditambah kalo suka asem)
4-5bj tomat merah, potong kotak
6bj lombok merah besar, potong2
15-20bj lombok rawit, potong2
15 siung bawang merah, iris tebal2
2 siung bawang putih, iris tipis
1 ons teri nasi, rendam air panas , tiriskan
8sdm kecap manis
7sdm minyak goreng
1sdm gula pasir
garam dan bumbu kaldu secukupnya
Cara membuatnya:
1. siapkan pyrek atau mangkuk tahan panas (pokoknya bisa dikukus), panaskan kukusan kepunyaan anda (jgn punya tetangga ya..)
2. susun bahan2 diatas ke dalam mangkuk, dengan urutan seperti dibawah ini..
mulai dr belimbing wuluh ditata rapi dibawah, habis itu masukkan tomat yg sudah dipotong, setelah itu masukkan lombok besar dan rawitnya, setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih, baru terakhir masukkan teri nasi dan sisa belimbing wuluh (kalo masih ada)terakhir masukkan kecap manis, minyak goreng, garam, bubuk kaldu, garam dan gula pasir. Penampakannya kira2 seperti ini: (sebelum dikukus) Catatan dr aku : gak perlu ditambah air karena nanti dia akan mengeluarkan air sendiri
Terus kukus kira-kira 20 menit... habis itu dibuka dan wajib di icip untuk tahu kekurangan rasanya, kalo rasanya udah pas langsung bisa disajikan dengan tambahan teri nasi yg udah digoreng untuk taburan...Selamat menikmati...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar